Olivier Le Floch, directeur du Bureau des congrès, entouré des représentants des membres du Bureau des Congrès
Le Bureau des Congrès s'engage dans la lutte contre le gaspillage alimentaire
Outils et ressources à votre disposition
Le Bureau des Congrès de Nantes Saint-Nazaire et les professionnels du tourisme d’affaires s’engagent dans la lutte contre le gaspillage alimentaire en événementiel professionnel.
Entre 2022 et 2024, une démarche collective a été menée pour mesurer le gaspillage alimentaire lors d’une dizaine d’événements professionnels sur le territoire. Une mobilisation inédite qui positionne Nantes Saint-Nazaire comme un territoire précurseur sur ces enjeux de transition environnementale.
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A la suite de cette opération, une série d’actions ont été identifiées et des solutions concrètes sont mises en oeuvre, à savoir :
- Une charte d’engagement qui s’articule autour de cinq objectifs opérationnels, visant à réduire le gaspillage alimentaire par la sensibilisation des organisateurs en amont des événements, la planification rigoureuse des repas, et l’adoption de pratiques communes responsables.
- Un guide pratique contenant des conseils et fiches pratiques à destination des organisateurs et des prestataires d'événements.
Ce sont ces documents que nous vous proposons de découvrir ci-dessous.
